Todas as formas de piridoxina apresentam baixa toxicidade. Experiências realizadas em ratos, coelhos e cães demonstraram tolerância a doses de 1 grama de piridoxol por kg de peso, com poucos efeitos colaterais.
Antagonismos – hidrazida do ácido isonicotínico, penicilamina, metoxipiridoxina e a desoxipiridoxina.
Fonte: Tabela de Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, editora Atheneu.
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